「第14回ファベックス2011」開催：「日本の復興は『食』から」をテーマに （2011/06/10）
6月1日から3日にかけて、日本食糧新聞社主催の「第14回ファベックス2011」が千葉・幕張メッセで開催された。「第8回デザート・スイーツ＆ドリンク展」「第1回米粉産業展」も同時開催。ファベックスは、｢中食・外食のメニュー開発｣と｢デザート開発｣にポイントを絞った業務専門展。当初4月6日～8日に東京ビッグサイトで開催が予定されていたが、震災の影響で延期。今回開催にあたっては、テーマを「日本の復興は『食』から」として、東日本大震災で被害を受けた企業・自治体への支援と、今後の日本の食品業界を応援するための企画を盛り込んだ。東北被災地の自治体を含む342社が出展し、3日間で4万5168人が来場した。
次回の「第15回ファベックス2012」は、「第9回デザート・スイーツ＆ドリンク展」「第2回米粉産業展」「2012 食肉産業展」「ワイン＆グルメジャパン 2012」および「'12 麺産業展」と同時開催で、2012年4月4日～6日、東京ビッグサイトで開催予定。
参考ＨＰ：ファベックス公式ＨＰ http://www.dfes.jp/renew/index.html
