新建まちづくり新聞

有名シェフが東北食材を使って新たな「ご当地グルメ」を提案

Fri, 27 Apr 2012 12:01:03 +0900

　4月25日、ロックンロール･ジャパン（株）（東京都渋谷区）など3団体は、東北の復興に向けた新たなプロジェクト「東北六県ROLLプロジェクト」のキックオフイベントを開催した。同プロジェクトは、有名シェフが東北六県（青森・秋田・山形・岩手・宮城・福島）の食材を使ったレシピを考案し、東北の新たな「ご当地グルメ」を仕掛けることで生産者の応援をするというもの。

ダイナーズクラブ、フランス・レストランウィークの参加店を募集

Fri, 27 Apr 2012 11:55:33 +0900

　ダイナースクラブでは、9月24日から～10月7日にかけて開催される「フランス・レストランウィーク 2012」の参加店を募集している。参加する各店が、ランチとディナーでリーズナブルな限定コースメニューを提供するというイベントで、来客がフランス料理をより身近に楽しめるようにすることが目的だ。

３月の外食市場、震災１年を経て売上は回復

Fri, 27 Apr 2012 11:54:17 +0900

　社団法人日本フードサービス協会（東京都港区）は4月25日、3月の「外食産業市場動向調査」を発表した。

　調査によれば、東日本大震災から１年を迎えた３月は、雨天日は多かったものの、前年からの反動もあり、各業態が数字を伸ばし、外食業界全体の客数は前年比110.7％、売上高は同113.1％と回復基調。特にパブ・居酒屋やディナーレストランなどでは、昨年自粛されていた宴会需要が増え、売上が大きく伸びた。

マクドナルド、100円メニューなどを強化　「バリューキャンペーン」リニューアル

Fri, 20 Apr 2012 16:24:58 +0900

　日本マクドナルド（株）（本社：東京都新宿区）は4月20日より、100円・250円・500円の価格帯で行っている「バリューキャンペーン」を強化する。

サブウェイ「ブレッド＆野菜カフェ」オープン

Fri, 13 Apr 2012 14:41:05 +0900

　日本サブウェイ（株）（本社：東京都港区）が展開するサンドイッチチェーン「サブウェイ」は4月16日、サブウェイ赤坂見附店とブレッドラボ赤坂見附店を統合し、「ブレッド＆野菜カフェ」としてリニューアルオープンする。

京樽、テイクアウト新業態をオープン「ＫＹＯＴＡＲＵＤＥＬＩ」

Fri, 13 Apr 2012 14:38:01 +0900

　（株）吉野家ホールディング子会社である（株）京樽は4月13日、テイクアウトすし店の新業態「ＫＹＯＴＡＲＵＤＥＬＩ」を恵比寿にオープンした。

ぼてぢゅう、ユニクロとのコラボＴシャツを販売しプロモーションを展開

Fri, 06 Apr 2012 15:23:10 +0900

　お好み焼専門店「ぼてぢゅう」などを展開する（株）東京フード（本社：東京都渋谷区）は4月5日、ユニクロで「企業コラボTシャツ（ぼてぢゅう）」の販売が始まることを発表し、販売と合わせて全店舗を対象にワールドプロモーションを開催すると発表した。

サッポロライオン、「北海道ご当地」の新業態２つを4月にオープン

Fri, 06 Apr 2012 15:21:10 +0900

　（株）サッポロライオン（本社・東京都中央区）は4月6日、北海道の２つの自治体と提携し、各自治体の食材をメーンに使う飲食店２店舗を東京に開店すると発表した。同社では昨年、北海道東部の別海町（べつかいちょう）と提携した居酒屋「海鮮居酒屋おおーい北海道別海町酒場」をオープン。大手外食チェーンと特定の市町村が提携する珍しい試みとして話題になっていた。今回は北海道南部の長万部（おしゃまんべ）町と、西部の留萌（ルモイ）市と提携した業態を出店する。

エムグラントフード、新業態・キッチンつばさをオープン

Fri, 06 Apr 2012 15:10:50 +0900

　「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」などを展開する（株）エムグラントフードサービス（本社：東京都渋谷区）は4月1日、新業態となるパスタチェーン「パスタ＆サラダバーキッチンつばさ」を千葉県松戸市にオープンした。

WDI、初のフードコートを新東名高速・浜松ＳＡで出店

Fri, 06 Apr 2012 15:07:39 +0900

　イタリアン「カプリチョーザ」などを展開する（株）ＷＤＩ（本社：東京都港区）は4月4日、初のフードコート業態となる３ブランドを新東名高速・浜松ＳＡに出店すると発表した。新東名高速道路が開通する4月14日にオープンし、展開するのは、肉付けうどんなどの「はまきた食堂」、スパゲティとカレーライスの「焼きスパ＆カレー　バルボア」、麻婆豆腐などの専門店「中華の鉄人」の3業態。

第20回優良外食産業表彰が発表、とんでんらが受賞

Fri, 30 Mar 2012 17:11:13 +0900

　農林水産省は3月27日、農林水産業との連携や消費者ニーズに対応したサービスの提供などに取り組む外食産業者を表彰する制度「第20回優良外食産業表彰」の受賞者を発表し、表彰式を行った。受賞者は、ファミリーレストラン「とんでん」を運営するとんでん（本社：埼玉県さいたま市）など。

　受賞者一覧は以下の通り。

2月の外食市場、客数が伸び売り上げ増

Fri, 30 Mar 2012 17:10:30 +0900

　社団法人日本フードサービス協会（東京都港区）は3月26日、2月の「外食産業市場動向調査」を発表した。

　調査によれば、2月は例年より気温が低く降雪が多かったものの、外食市場は客数増（103.0％）で、全体売上も前年比101.0％となった。業態別ではファーストフード、ファミリーレストランが堅調に推移し、ディナーレストランは104.3％と売上を大きく伸ばした。

サッポロライオン、静岡ＳＡに高速道路初出店

Fri, 30 Mar 2012 17:09:09 +0900

　（株）サッポロライオン（本社：東京都中央区）は3月29日、新東名高速道路の静岡サービスエリア（下り線）内の商業施設「NEOPASA静岡」に、「かき揚げ丼・海鮮丼駿河丸」2号店をオープンすると発表した。同社が高速道路サービスエリアへ出店するのは初めて。

WDI、シンガポールでカプリチョーザをFC出店

Fri, 30 Mar 2012 17:07:03 +0900

　イタリア料理店「カプリチョーザ」などを展開する（株）WDI（本社：東京都港区）は3月23日、シンガポールでの「カプリチョーザ」展開について現地法人のPERFECT TREATS PTE. LTDとフランチャイズ契約を締結したと発表した。1号店は4月6日に出店する予定。カプリチョーザブランドとしては、海外7ヵ国目の出店となる。

ワタミ、風力発電事業へ参入

Fri, 23 Mar 2012 10:33:25 +0900

　居酒屋「和民」などを展開するワタミ（株）（本社：東京都大田区）は3月19日、秋田県にかほ市で風車「ワタミの夢風車風民（ふーみん）」を竣工し、3月16日から本稼動させたと発表した。